Anke Eilergerhard, artista radicada em Berlin (Alemanha), é aclamada internacionalmente por sua posição artística distinta no âmbito da escultura contemporânea. Há mais de três décadas, ela explora o tema do bolo como metáfora da beleza, do desejo, do tempo, do equilíbrio e do engano, criando uma obra singular e
altamente reconhecível.
Desde 2004, ela tem se concentrado no redemoinho de chantilly, que transforma de
uma técnica cortesã ocidental do século XVI de decoração de bolos em um símbolo
artístico.

Seu material de escolha é o poliorganosiloxano (silicone) altamente pigmentado, que
ela aplica usando uma técnica de confeitaria para criar inúmeros redemoinhos de chantilly — um método que ela aperfeiçoou desde 2004.
As esculturas de Eilergerhard navegam habilmente pelo terreno entre a forma escultural concreta, a abstração e a figuração. Elas são marcadas por uma tensão estética única — simultaneamente
suntuosa e contida —, um estilo que a própria artista descreve como “barroco purista”.

Essas obras seduzem com sua aparente doçura e fragilidade, ao mesmo tempo em que
revelam uma complexidade conceitual e formal que convida a uma reflexão mais profunda.
Um exemplo notável de sua prática artística é o ciclo de obras “ANNAS” (2011–2023), no
qual ela combina seusn icônicos redemoinhos de creme de silicone com porcelana europeia fina. Esculturas com nomes como “ANNALOTTA”
,
“ANNADONNA” e “ANNAKATHARINA” evocam imagens de decorações de bolo gigantescas, ao mesmo tempo em que abordam criticamente
temas como feminilidade, excesso e estereótipos culturais. O uso de porcelana proveniente de fábricas históricas alemãs e tchecas confere às obras profundidade histórica e as conecta à rica tradição da porcelana europeia.